まだまだ肌寒い季節が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
京都の手作りお菓子専門店「ねことひまわり」です。
突然ではありますが、皆様はレモンはお好きでしょうか。
焼き魚や唐揚げなど何にかけても美味しいレモンではありますが、
実は美味しいお菓子にもなるのをご存知ですか？
本日ご紹介するのは、ねことひまわりでも人気のある『瀬戸内産レモンのレモンケーキ』です。
レモンケーキと聞くと、少し懐かしさを感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、
日本では50年以上も愛されている歴史のあるお菓子なのです。
ねことひまわりでは、身体にも良くて美味しいがテーマとなっておりますので特にレモンにこだわっております。
当店のレモンケーキで使っているレモンは古くより神の島と呼ばれる大三島のレモンを使用しております。
そんな歴史のある大三島のレモンの中でも防腐剤を使用していないレモンに厳選しており、
そのままでも食べられるレモンを贅沢に使っております。
大三島レモンは、果肉がしっかりと詰まった香り高い味わいが特徴です。
その為、レモンケーキに使用すると心地の良いレモンの香りと、優しい甘さのバターケーキが合わさり
絶品のレモンケーキとしていただくことができるのです。
さらに、ねことひまわりではバターケーキの全面をコーティングするのではなく、
自家製のフォンダンを掛けており、まるで雪化粧をしたような可愛らしい見た目が特徴的です。
見た目が可愛いのでお子様にも喜んでいただけます。
大人の方にも休日の昼下がりやお仕事終わりのご褒美に、
優しい気持ちになれるレモンケーキはいかがでしょうか。
オンラインストアでの販売も行っておりますので、お買い求めください。